食品添加物ウィルバスのクレスト
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■食品の殺菌に使用できるのは食品添加物の殺菌料です。いわゆる除菌消臭剤は、日用品扱い
となるため安全性が確保できていても食品の殺菌に使用できません。また、食品添加物由来や
食品添加物が原料なので安全というのも間違いです。食品添加物である事が重要なのはもちろん
用法・用量(濃度)などを管理して正しい使い方をしてはじめて安全と言えます。
ウィルバスの殺菌料シリーズは、食品添加物として製造許可を有する自社工場で製造・希釈から
充填・梱包に至るまで一貫した生産工程を経て出荷されます。衛生管理のプロが選ぶ理由の
ひとつはコンプライアンスの遵守による信頼性の高い製品造りだと考えています。

■2020年の6月よりHACCP(ハサップ)に沿った衛生管理が義務化となります。
それに伴い、様々な食品の製造、調理に携わる企業が製造(調理)や衛生管理の工程管理や
行った作業内容をチェックし記録に残す必要が生じます。衛生管理の工程管理においては
工場内や調理場の作業を明確にするためのマニュアルを作成するケースも増えてくると考え
られます。ウィルバスは効率的でより確実な衛生管理をすべてのユーザー様に行っていただく
ためにも、様々なケースでのマニュアルをカラーのイラストで分かりやすく作成しました。
そのままプリントアウトしてご使用いただけるPDF版と、必要に応じ編集が可能なエクセル版を
ご用意しましたので、衛生管理の研修からマニュアル作成までご自由にお使いいただけます。

PDF版→■手洗い方法 ■おう吐物処理 ■トイレ ■まな板 ■蛇口 ■ドアノブ ■冷蔵庫 ■調理台(テーブル) ■冷蔵ケース ■食品浸漬殺菌
EXCEL版(ZIP圧縮)→■手洗い/おう吐物/トイレ ■トイレ/まな板/蛇口/ドアノブ/冷蔵庫/調理台(テーブル)/冷蔵ケース/食品浸漬殺菌
※マニュアルご利用上の注意:ダウンロードの課金および制限はございません。ご利用はエンドユーザー様に限られます。マニュアルの転用、転載等、販売等の商用利用は禁じます。
 著作権および知的所有権は(株)クレストに帰属します。内容については食品コンサル(株)ベック様のご協力により監修いただいた内容となっております。

■衛生管理と一言で言ってもその範囲は広く除菌の対象物も様々です。
 ウィルバスの使い方や使用箇所についてはもちろん、様々なケースで効率的な殺菌や
 除菌を行うためのご相談がございましたらお気軽にご相談下さい。
 食品衛生の現場に合わせたソリューションをユーザーの皆様と一緒に行ってまいります。

お知らせ

HACCP(ハサップ)導入に対しての取り組み。。(2019.05.29)
 2018年6月に食品の製造・加工・調理・販売において、全ての事業者にHACCPを義務化
 する「改正食品衛生法案」が可決しました。2020年6月の施行、そして経過措置期間の
 2021年の6月から義務化となります。食品衛生の基準となるHACCPに向けて、弊社では
 食品衛生管理のプロであるコンサルティング会社、株式会社ベックと協力関係を結び、
 ウィルバスを使った衛生管理のマニュアル作成をはじめ、様々なソリューションを提供
 できるよう努めてまいります。

ウィルバスをご活用いただいている皆様へ
 ウィルバスは飲食施設、食品加工工場をはじめ、宿泊施設、医療・介護施設など様々な
 衛生管理を要する施設でご愛用いただいております。何より、食の安全を守らなくては
 ならない現場の声を重視して製品造りを行っております。ご使用いただく上で、問題点や
 ご要望がございましたらメールにてご意見や現場の声をお寄せください。

■現場主義のウィルバスシリーズのこだわり
 食品添加物殺菌料として、またご家庭の除菌消臭剤としてご愛用いただいている
 ウィルバスシリーズはいつでも安定した性能が発揮できるよう工夫しています。
 塩素系除菌剤はその本来の性質から熱・空気・光に弱く不安定というのが一般的
 です。ウィルバスは特殊な製法により液剤自体の安定性をアップしながら、更に
 スプレーボトルにも配慮しています。ボトルの素材をバリア性の高いPTC樹脂に
 UVカット剤を入れて外部刺激を極力少なくする事で、さらに塩素安定性を向上。
 工場や厨房など現場のニーズに応える現場主義の発想は容器にも活かされています。

■塩素系(次亜塩素酸ナトリウム)で除去(不活性化)できるウイルスは
 多いのをご存じでしょうか?

冬に流行すると言われているウイルス性の感染症、インフルエンザ、ノロウイルス
、ロタウイルスなどの接触感染(二次感染)予防に対して、次亜塩素酸ナトリウム
が有効とされています。特に、ノロウイルスなどの非エンベローブ型のウイルス
には、アルコール(エタノール)が効果的でないと言われています。
その他、RSウイルスやサポウイルスなど様々な菌やウイルス感染症の予防に
塩素系製剤は役立ちます。正しい知識と使用方法を守ってご使用ください。

■韓国BSTソリューションより韓国内向けのウィルバスが発売
 
ウィルバスは韓国でも様々な環境衛生等にご利用いただいております。

■ご注意:ウィルバスは食品添加物 殺菌料として販売しています。
 食品添加物としての製造・販売においては、食品衛生法、薬機法(旧薬事法)等
 に沿いコンプライアンスを厳守するためにホームページ、カタログでの表現に
 制限があります。殺菌・安全性の試験等で確認した上の性能・品質を有しており
 ますので、業務用としての信頼性も高い製品です。安心してご使用ください。

販売代理店募集中
クレストでは、Virubusの販売代理店様を募集しております。お問い合せはこちらからメールでお願いします。